Админ
, 2022-01-31
Ингредиенты:
1. Кабачки - 3 кг
2. Морковь - 500 г
3. Перец сладкий - 500 г
4. Чеснок - 5 головок
5. Помидоры - 1,5 кг
6. Красный перец молотый - 2,5 ст.л.
7. Сахар - 100 г
8. - 2 ст.л.
9. Масло растительное - 200 г
Приготовление: Помидоры измельчить на мясорубке. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. Следующим на очереди - сладкий перец. За ним - морковь. Выдавить чеснок или измельчить в ступке. Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло. Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут. Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут. Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
