ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
Ингредиенты:
- Печень куриная - 600 г
- Яйцо - 2 шт
- Мука цельнозерновая - 4 ст. л
- Йогурт натуральный - 200 мл
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Сода - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Зелень петрушки для украшения - 5 г
Приготовление:
1. Морковь и лук почистить. Натереть на терке морковь. Лук порезать кубиком. Куриную печень помыть, удалить лишний жир и перекрутить в фарш на мясорубке. Добавить к фаршу из печенки яйца и перемешать.
2. Добавить в фарш муку, соль, специи и пищевую соду, тщательно перемешать. Фарш готов к жарке коржей для торта. На горячую сковороду выкладывать ложкой печеночный фарш в форме круглого коржа. Обжарить с двух сторон под крышкой. Коржи из печенки складывать стопкой на тарелку. Лук с морковью обжарить до готовности в масле.
3. Коржи готовы и теперь надо собрать торт. Каждый корж смазывать йогуртом, выкладывать жареный лук с морковью, равномерно распределив по поверхности. Собрать торт из всех коржей. Свежую зелень мелко нарубить и украсить торт по желанию.
