Админ
, 2023-07-13
Рецепт холодной аджики
Ингредиенты:
- 1 кг помидор
- 200 г сладкого болгарского перца
- 200 г горького перца
- 200 г чеснока
- Соль по вкусу
- 10 таблеток аспирина (необязательно)
Приготовление:
1. Помидоры, перцы и чеснок пропустить через мясорубку.
2. Добавить соль, измельченный аспирин (если используете) и хорошо перемешать.
3. Оставить в эмалированной кастрюле на сутки, время от времени помешивая.
4. Разлить по банкам и закатать.
5. Хранить в холодильнике.
Эта аджика отлично подходит как самостоятельное блюдо с хлебом, а также в качестве приправы ко вторым блюдам, особенно с пловом. Если вы предпочитаете более нежный вкус, уменьшите количество перца и чеснока в рецепте. Помните, что рецепты можно экспериментировать и подстраивать под свой вкус.
Важно использовать банки без трещин и качественную закаточную машинку, чтобы обеспечить правильное хранение и сохранение продукта.
